經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 王雅潔 萊陽(yáng)報(bào)道
“看今年個(gè)頭多大，又是一個(gè)豐產(chǎn)年!”日前，在位于山東萊陽(yáng)趙家埠村的青青大地秋月梨基地，萊陽(yáng)秋月梨正式開(kāi)采，參與采摘的專家、消費(fèi)者以及京東電商溯源方紛紛感嘆。這標(biāo)志著山東萊陽(yáng)3萬(wàn)多畝梨園開(kāi)始大規(guī)模采摘，正宗的萊陽(yáng)秋月梨開(kāi)始上市。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者從萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年秋月梨產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)8.64萬(wàn)噸，產(chǎn)量增收20%以上，創(chuàng)下5年來(lái)的新高。如何讓秋月梨這一梨圈新晉“網(wǎng)紅”不被假冒，并在多個(gè)產(chǎn)地中脫穎而出，保持長(zhǎng)紅？成為近年來(lái)擺在秋月梨萊陽(yáng)產(chǎn)區(qū)的一道必答題。山東省青青大地果蔬有限公司(下稱“青青大地”)董事長(zhǎng)許峻潮在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，“綠色、樹(shù)上熟的高品質(zhì)以及與京東自營(yíng)平臺(tái)供應(yīng)鏈的合作，讓更多人品嘗到高品低價(jià)的正宗萊陽(yáng)秋月梨。”
▲2023年萊陽(yáng)秋月梨豐產(chǎn) 王雅潔/攝
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)保持高品質(zhì)口碑
“梨王爭(zhēng)霸賽”“秋月梨拼吃”“削皮大賽”……隨著2023萊陽(yáng)市首屆秋月梨采摘節(jié)正式啟動(dòng)，圍繞萊陽(yáng)梨展開(kāi)的一場(chǎng)場(chǎng)別開(kāi)生面的比拼也在如火如荼舉行。在梨王爭(zhēng)霸賽上，經(jīng)過(guò)多位評(píng)委的嚴(yán)格評(píng)判，一顆重達(dá)1.5斤的梨王誕生。
“秋月梨外觀、品質(zhì)俱佳，個(gè)大、脆甜、水分足。標(biāo)準(zhǔn)果個(gè)一般在9兩或1斤，甜度標(biāo)準(zhǔn)一般是13°。”作為評(píng)委的青島農(nóng)業(yè)大學(xué)植物醫(yī)學(xué)學(xué)院副教授張振芳在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，“秋月梨是我們引進(jìn)日本品種后嫁接在原有的萊陽(yáng)茌(慈)梨上改良而來(lái)。這個(gè)品種應(yīng)該是目前市場(chǎng)上糖度最高、品質(zhì)最好。水多、酥脆的口感適合我們消費(fèi)者的口味。”
據(jù)悉，秋月梨原產(chǎn)于日本，在我國(guó)多地都有引進(jìn)種植，目前主要產(chǎn)地為山東膠東半島。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雖然引進(jìn)秋月梨的種植區(qū)域不少，但從產(chǎn)區(qū)品質(zhì)以及病蟲害治理等來(lái)看，萊陽(yáng)是秋月梨當(dāng)仁不讓的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
“你看，這里的梨園現(xiàn)在還在澆水。對(duì)于梨的種植而言，水源是否豐沛，是否為沙質(zhì)土壤，非常關(guān)鍵。”張振芳告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，萊陽(yáng)擁有得天獨(dú)厚的天然地理?xiàng)l件。萊陽(yáng)的母親河五龍河經(jīng)過(guò)千百年來(lái)淤積的油沙地，種出來(lái)的秋月梨同樣的非常好吃，皮薄、肉細(xì)、水多，在全國(guó)的秋月梨口感上來(lái)講也算是上等。
許峻潮旗下的青青大地?fù)碛腥R陽(yáng)市四分之一秋月梨種植面積。而在20多年前，他只是來(lái)自于深圳的水果貿(mào)易商。從收果子到種果子，看到日韓梨在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走俏的許峻潮，開(kāi)始向上游布局，2001年來(lái)到萊陽(yáng)建生產(chǎn)基地，如今已成為國(guó)內(nèi)秋月梨頭部生產(chǎn)商。
“目前我們種植了1.2萬(wàn)畝秋月梨，占到萊陽(yáng)市秋月梨種植面積1/4，年產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸。萊陽(yáng)地處北緯37度左右，與日本的種植線緯度相符。借助萊陽(yáng)的氣候、水土優(yōu)勢(shì)，利用先進(jìn)的種植技術(shù)以及精益的管理經(jīng)驗(yàn)，我們下決心、花力氣堅(jiān)持種精品果。”許峻潮告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“相比萊陽(yáng)，河北、碭山、聊城等產(chǎn)區(qū)秋月梨因氣候原因易發(fā)生病害，對(duì)品質(zhì)和產(chǎn)量都有一定損傷。”
進(jìn)行規(guī)模化種植，科學(xué)管理的青青大地，并不盲目追求產(chǎn)量，而是更看重品質(zhì)背后的品牌價(jià)值。“相比老百姓，我們每畝5000斤的產(chǎn)量并不高。但我們的果個(gè)大、品質(zhì)好，一級(jí)果能占到80%以上。”許峻潮透露，目前青青大地精品果出廠價(jià)，為國(guó)內(nèi)秋月梨單品價(jià)格最高。
平臺(tái)買手、質(zhì)檢專家駐扎萊陽(yáng)
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者留意到，除氣候水土等優(yōu)勢(shì)外，種植管理的優(yōu)勢(shì)塑造了萊陽(yáng)秋月梨的高品質(zhì)，與大平臺(tái)聯(lián)姻下的產(chǎn)地直采質(zhì)檢也進(jìn)一步重塑了行業(yè)品質(zhì)，保障了消費(fèi)者的餐桌。
旺盛的市場(chǎng)需求下，當(dāng)秋月梨的價(jià)值在市場(chǎng)上慢慢顯現(xiàn)后，用豐水梨假冒，或者利用催熟等手段搶先上市，以次充好，打價(jià)格戰(zhàn)等亂象也隨之而來(lái)。消費(fèi)者難以分辨自己買到的是不是正宗秋月梨、樹(shù)上熟秋月梨。
“秋月梨的特點(diǎn)是果實(shí)乳白色，核心小，果實(shí)底部有小花瓣，果肉晶瑩剔透，汁多且甜尤為酥脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素和多種微量元素。”張振芳解釋，這與豐水梨等品種的酸甜口感明顯不同。許峻潮坦言，“看我們的秋月梨，個(gè)雖大，但梨把較細(xì)，這就意味著沒(méi)有抹藥，不催熟。”
業(yè)內(nèi)專家提醒消費(fèi)者，當(dāng)前市場(chǎng)上有大量假冒或催熟秋月梨，價(jià)格便宜，但口感與正宗秋月梨相差懸殊，消費(fèi)者謹(jǐn)慎挑選。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者了解到，為讓消費(fèi)者低價(jià)享用到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)生鮮，今年8月以來(lái)，京東超市買手團(tuán)隊(duì)和質(zhì)量檢測(cè)專家駐扎萊陽(yáng)，對(duì)萊陽(yáng)秋月梨的市場(chǎng)行情、價(jià)格體系進(jìn)行摸底，選擇品質(zhì)最好的梨園進(jìn)行采購(gòu)。質(zhì)量檢測(cè)專家對(duì)萊陽(yáng)秋月梨的含水量、甜度、微量元素成分等10項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢測(cè)，確保所售水果品質(zhì)最佳。除了產(chǎn)地溯源、產(chǎn)品正宗，京東超市還依托京東的冷鏈物流優(yōu)勢(shì)，解決了萊陽(yáng)秋月梨送倉(cāng)冷鏈運(yùn)輸問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)地直發(fā)模式，可實(shí)現(xiàn)72小時(shí)達(dá)。
▲ 專業(yè)買手和質(zhì)量檢測(cè)專家駐扎萊陽(yáng) 王雅潔/攝
“9月1日，第二屆京東農(nóng)特產(chǎn)購(gòu)物節(jié)正式啟動(dòng)。京東投入10億元現(xiàn)金補(bǔ)貼和流量資源，助力全國(guó)超2000個(gè)產(chǎn)業(yè)帶的海量高質(zhì)量農(nóng)特產(chǎn)走上消費(fèi)者餐桌，其中就包括萊陽(yáng)秋月梨等一批優(yōu)質(zhì)水果。”面對(duì)今年萊陽(yáng)秋月梨品質(zhì)高、需求旺、采購(gòu)價(jià)出現(xiàn)上漲的問(wèn)題，京東超市生鮮業(yè)務(wù)部蘋果梨桃組負(fù)責(zé)人席德建向經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者介紹，京東超市派出專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)駐扎萊陽(yáng)，在各個(gè)梨園直接收購(gòu)，通過(guò)大規(guī)模采購(gòu)大幅降低收購(gòu)成本，反而價(jià)格降低，創(chuàng)造了市場(chǎng)最低價(jià)。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者登陸京東App看到，萊陽(yáng)秋月梨每斤僅6.9元，平臺(tái)承諾均確保樹(shù)上成熟后再采摘，不使用催熟劑。據(jù)京東方面介紹，9月16日，京東超市將聯(lián)合快手在萊陽(yáng)秋月梨果園進(jìn)行溯源直播，給予各項(xiàng)資源扶持，助力產(chǎn)業(yè)帶商家上行與發(fā)展。
萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任華則科在接受記者采訪時(shí)表示，“萊陽(yáng)秋月梨采摘活動(dòng)既是一次萊陽(yáng)特色農(nóng)產(chǎn)品的集中展示，也是促進(jìn)合作交流共同發(fā)展的重要平臺(tái)，我們將以梨為媒，以梨會(huì)友，搭建起溝通的橋梁，興萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)，展萊陽(yáng)梨風(fēng)采，進(jìn)一步提升萊陽(yáng)梨的知名度和美譽(yù)度。”
許峻潮也表示，以次充好、以假亂真、催熟搶早采摘的情況，對(duì)好品質(zhì)、正宗、樹(shù)上熟的萊陽(yáng)秋月梨，在價(jià)格和口碑上造成了一定程度上的影響，不利于行業(yè)發(fā)展，打擊了商家和農(nóng)戶的積極性。行業(yè)需要京東這樣的平臺(tái)，能把正宗好品質(zhì)的萊陽(yáng)秋月梨銷往全國(guó)，讓更多人品嘗到高品質(zhì)的正宗萊陽(yáng)秋月梨。
