經濟導報記者 初磊 荊超 石瀟懿 實習生 吳光冕
酒為何物？詩仙李白筆下，是“舉杯邀明月，對影成三人”；詩圣杜甫筆下，是“肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡馀杯”。穿越歷史的長河，酒，承載了一代又一代人的喜怒哀樂。一款醬香酒——肆拾玖坊，連續4年登上胡潤《全球獨角獸》榜，成為白酒行業的“黑馬”。近日，經濟導報記者一行與肆拾玖坊創始人、CEO張傳宗面對面，聽他講述這個白酒新故事背后的“秘密”。
（圖為張傳宗）
（肆拾玖坊連續4年榮登胡潤《全球獨角獸》榜單）
從550萬創業資金到百億+市場估值
4月20日，山東財經大學MBA學院，“董事長進校園”活動如期舉行。張傳宗作為受邀嘉賓，以《醬酒獨角獸是怎樣練成的》為題進行了分享。受眾有來自山東財經大學MBA學院的校友，也有多名肆拾玖坊的聯合創始人。肆拾玖坊聯合創始人黎興建坐在報告廳前排，聽張傳宗侃侃而談。往事涌上心頭，他也不禁感慨：“2015年的一個‘合伙’決定，讓過去的9年豐盈而有價值。”黎興建說，這份價值感，是肆拾玖坊在醬酒圈突出重圍成為行業唯一的“獨角獸”帶來的。
與此同時，張傳宗在分享中，多次提及“內求于心，反求諸己”。回望肆拾玖坊“從0到1”帶來的價值體驗，他說，從550萬創業資金到百億+的市場估值，就是體驗之一。
時間回到9年前。彼時，張傳宗任聯想高管，負責電腦、手機市場。那一年，全球智能手機銷量達到12.92億部，同比增長10.3%。與此同時，華為取代聯想成為全球第三大智能手機廠商。“KPI”沒有讓張傳宗像之前那樣勇往直前，而是在困頓中看到了“中國合伙人”的曙光，果斷選擇了急流勇退。
2013年，《中國合伙人》的影片效應點燃了大眾創業熱情；2014年，夏季達沃斯論壇掀起了“大眾創業”“草根創業”浪潮。這都是讓張傳宗走向創業路的“鋪墊”。2015年，張傳宗滿40歲，不惑之年的他在微信朋友圈“振臂一呼”，成立了由49位IT等行業精英組成的創業團隊，他們決定用49年做49樣好東西。肆拾玖坊，就此誕生了。
張傳宗將這次創業的動機，歸結為“臨淵羨魚不如退而結網”。49位聯合創始人，聚到了550萬創業資金。人到中年再出發，張傳宗拒絕“中年油膩”，鉆進在北京租賃的一套三居室，與幾名聯合創始人同吃共住，懷揣“去創造一個有溫度、可信任的家園”的“理想”，開啟了甘苦自知的創業人生。
49位聯合創始人作出創業的一個決定，很快就開花結果。發展至今，肆拾玖坊扎根貴州茅臺鎮，落成了蘭家灣、立誠兩大產業園區和七大釀酒儲酒基地，成為中國白酒創新的一面旗幟。
奔跑路上，肆拾玖坊不斷獲得資本青睞。2021年4月，肆拾玖坊A輪融資由凱輝基金領投，保樂力加旗下的創享歡聚投資基金跟投。凱輝基金是知名跨國投資機構，保樂力加是世界三大烈酒和葡萄酒集團之一。3個多月后，肆拾玖坊宣布完成6億元B輪融資，此番由CMC資本獨家投資。
2022年，肆拾玖坊旗下貴州肆玖酒業有限公司獲得貴州省新動能產業發展基金合伙企業(有限合伙)新增持股。而貴州新動能背后的合伙人為貴州黔晟股權投資基金管理有限公司，該公司由貴州省黔晟國有資本經營有限責任公司100%控股。
如今，肆拾玖坊的市場估值達到百億元，連續4年登上胡潤百富《全球獨角獸》榜，成為榜單唯一的醬酒品牌。
（圖為位于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮的肆拾玖坊蘭家灣產業園區）
用戶主義者推崇新飲酒文化
山東是白酒消費大省，山東人的“善飲”亦常被人津津樂道。肆拾玖坊49位創始人中，有7位是山東人。張傳宗也是土生土長的山東人，他說，山東是肆拾玖坊的“大本營”，是“根據地”。不過，如今再回山東喝酒，他推崇的卻是小杯細品慢飲淺酌，主打“把酒言歡、煮酒論道、以酒會友”的風雅。
張傳宗解釋，“肆拾玖坊是用戶主義者，致力于傳播和普及新飲酒文化。”比如，拉酒線，通過緩慢倒酒，讓從瓶口流出的白酒形成一條細長不斷的線，看上去好像一條“酒線”，這既是酒桌上的一種酒禮習俗，也是一門醒酒、鑒酒、賞酒的科學。
肆拾玖坊的新飲酒文化，對“拉酒線”進行了創新。通過創立“拉酒線十式”，如玉液酬賓、香飄四海、星辰入海、高山流水、龍鳳和鳴等，讓“拉酒線”與舞蹈美學產生碰撞，賦予了其新的創意玩法。知名舞蹈家、肆拾玖坊首席藝術官楊麗萍，曾參與肆拾玖坊的千人“拉酒線”活動，創造了吉尼斯世界紀錄。
采訪中經濟導報記者獲悉，知名白酒專家、中國白酒大師、中國白酒工藝大師陳孟強，擔任肆拾玖坊的總工程師，為肆拾玖坊的品質保駕護航。“為國民釀造純糧好酒，讓中國醬酒香飄世界。”張傳宗說，肆拾玖坊非常注重提升用戶體驗，并持續以優質醬酒為核心媒介。如今，肆拾玖坊在全國各地布局了2000多家體驗店，在這些體驗店，用戶可以約酒、約茶，可以品嘗特色餐飲，這間體驗店，更像是為肆拾玖坊的消費者提供的社交和情感聯結的共創共享平臺。
（圖為知名白酒專家、中國白酒大師、中國白酒工藝大師陳孟強）
未來：于寡頭競爭中多創造價值
新時代催生新物種。今天我們很難定義肆拾玖坊，因為在創始人眼中，這明明是中年中產、創業家的社交平臺。肆拾玖坊除了做好酒，還做好茶好食好物，像是產業公司；這家公司推崇的酒文化是“同飲不同量，開心就好”，儼然又是一家文化公司；細數創始人團隊，大部分來自IT行業……張傳宗說，肆拾玖坊是新時代的新物種，起于眾籌成于共創，是一個跨界、開放和多元的有機體。而“創”的源泉和動力，是平臺思維、互聯網思維、生態思維。
據觀察，肆拾玖坊在深耕線下市場的同時，也運用社群進行圈層營銷，做足線上渠道；還布局了電商渠道，發力新零售。可以說，肆拾玖坊將傳統酒業與新商業模式進行了融合，實現了突圍。
何謂“有機體”？在張傳宗看來，其充滿內生力、迭代力，有自我成長的力量、與時俱進的力量，是基于用戶思維和新時代的新技術綜合之下的新結果。“比如，我們主張新飲酒文化，用戶在一起喝的酒，不是功利酒，不是權貴酒，而是認知盈余、人脈資源鏈接的酒，是美好生活的體驗，是深情厚誼的表達。”張傳宗說，線上建立的肆拾玖坊社群，是免費的商學院。“新時代，尤其是消費領域，每個行業都值得重新做一遍。”他認為，49年推出49件好物，這“49”其實是虛數，消費領域還有很多待開發的新物種。
“用戶對于醬酒的認知越來越深刻，肆拾玖坊是價值主義者、長期主義者，我們要在寡頭競爭中，去創造更多價值，去參與行業的凈化和進化。”他說。按照規劃，肆拾玖坊將繼續擴大產能，預計到2025年，實現產能躋身貴州省茅臺鎮前列。
有關全國醬酒市場的調研顯示，從需求端來看，目前醬酒的整體消費滲透率已經超過30%，并有望在10年內超過50%。但醬酒全國化仍然不均衡，多分布在貴州、山東、河南、廣東等地；從供給端來看，預計2030年我國醬酒產能將達到100萬千升左右，產能將探頂并達到飽和。
醬酒微醺主浮沉。張傳宗說，肆拾玖坊的未來，需要在醬香酒產業和市場日趨成熟中，通過為用戶創造更多價值，突顯自身的實力和耐力。
