好想來(lái)、趙一鳴、網(wǎng)批碼頭……從2024年年初開(kāi)始，零食量販店在濟(jì)南如雨后春筍般涌現(xiàn)，商業(yè)繁華地段、居民聚集小區(qū)出現(xiàn)零食量販店扎堆現(xiàn)象。憑借著低價(jià)和商品多樣化的優(yōu)勢(shì)，新興起的零食量販店成為消費(fèi)市場(chǎng)的新亮點(diǎn)，掀起了一波消費(fèi)新熱潮。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著零食量販店市場(chǎng)的逐漸火熱，多家品牌扎堆開(kāi)店的情況不在少數(shù)。在濟(jì)南某條2.2公里長(zhǎng)的街道就聚集了4家量販零食店，最近的兩家店面僅相距153米，最遠(yuǎn)的兩家店面距離也只有800多米。由于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分門(mén)店的客流量和客單價(jià)出現(xiàn)了下滑。
零食量販店已超200家
1月16日，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者來(lái)到濟(jì)南市天橋區(qū)的一家好想來(lái)量販零食店，透過(guò)大櫥窗，可以看到不少顧客拎著筐在選購(gòu)零食。進(jìn)入店內(nèi)，貨架上各類(lèi)小零食琳瑯滿(mǎn)目，不少家長(zhǎng)帶著孩子在挑選。1.8元一袋的薯片、2.2元一瓶的可樂(lè)、1.2元/瓶的怡寶……這些零食的價(jià)格讓人忍不住要“薅”點(diǎn)羊毛。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在店里逛了一圈后發(fā)現(xiàn)，常見(jiàn)的零食、飲料、牛奶等商品價(jià)格明顯低于超市和社區(qū)便利店。例如，超市里賣(mài)3元一瓶的雪碧這里的售價(jià)僅為2.2元/瓶；市場(chǎng)上賣(mài)3元一瓶的百歲山這里僅需要1.8元；超市售價(jià)3.5元的樂(lè)事薯片這里售價(jià)僅為2.8元。對(duì)于追求“性?xún)r(jià)比”的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這樣的價(jià)格很難不心動(dòng)。
在這家零食門(mén)店不遠(yuǎn)處，還有另外兩家連鎖品牌量販零食店，分別為“網(wǎng)批碼頭”和“趙一鳴”。同樣是顏色鮮明的招牌、明快的裝修，所賣(mài)商品和價(jià)格與好想來(lái)差別不大。
 “近期突然發(fā)現(xiàn)家門(mén)口附近多了不少量販?zhǔn)搅闶车辍！闭诘陜?nèi)為孩子選購(gòu)的濟(jì)南市民張波接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，這類(lèi)零食店品類(lèi)較多而且價(jià)格比較優(yōu)惠，但看起來(lái)裝修都差不多，不太好分辨。
正如張波所說(shuō)，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者走訪了濟(jì)南的多家量販?zhǔn)搅闶车臧l(fā)現(xiàn)，這些店鋪形象高度雷同，都有著亮眼醒目的門(mén)頭招牌，張貼了會(huì)員打折的優(yōu)惠貼畫(huà)，巨大的透明落地窗展示著琳瑯滿(mǎn)目的零食。
“顧客一般都是年輕人和帶孩子的家長(zhǎng)，周邊有社區(qū)和學(xué)校，人流量還算不錯(cuò)。”一家好想來(lái)量販?zhǔn)搅闶车旯ぷ魅藛T告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者。
“生意挺不錯(cuò)，晚上和周末是高峰期。”趙一鳴店員告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，周邊不少年輕人已經(jīng)成為了該店的穩(wěn)定客群。
長(zhǎng)期關(guān)注濟(jì)南零售市場(chǎng)的資深業(yè)內(nèi)人士劉昊然告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，從2024年年初開(kāi)始，濟(jì)南的量販?zhǔn)搅闶车暄杆贁U(kuò)張，整體數(shù)量超過(guò)了200家，其中以好想來(lái)為主。“在濟(jì)南，好想來(lái)的店面數(shù)量從2023年年底的20多家增加到現(xiàn)在的100多家，而且還在增長(zhǎng)。”
劉昊然告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，濟(jì)南只是一個(gè)縮影，在全國(guó)范圍內(nèi)，量販?zhǔn)搅闶车陻?shù)量近兩年激增。一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)量販?zhǔn)搅闶车陻?shù)量在8000家左右；2023年年底，數(shù)量在2.2萬(wàn)家左右；到了2024年年底，數(shù)量激增至6萬(wàn)家。
零食市場(chǎng)“捉對(duì)廝殺”
隨著濟(jì)南零食量販店市場(chǎng)的逐漸火熱，多家品牌扎堆開(kāi)的情況不在少數(shù)。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，以好想來(lái)東關(guān)大街店為起點(diǎn)，往東步行430米就是好想來(lái)歷山路店，順著明湖東路往西步行約900米就是好想來(lái)保利大明湖店。
同樣的情況也出現(xiàn)在濟(jì)南聯(lián)四路上，在這條2.2公里長(zhǎng)的道路上就有4家零食量販店面，其中兩家好想來(lái)、一家網(wǎng)批碼頭和一家趙一鳴。從聯(lián)四路南頭開(kāi)始，第一家是趙一鳴，從趙一鳴往北148米是第一家好想來(lái)，再往北195米是網(wǎng)批碼頭，再往北450米就是第二家好想來(lái)。也就是說(shuō)，不到800米就聚集了4家相同類(lèi)型的店面。
量販?zhǔn)搅闶车甑呐d起也吸引了不少人準(zhǔn)備投資進(jìn)入市場(chǎng)，分食行業(yè)紅利。“好想來(lái)的加盟條件相對(duì)寬松一點(diǎn)，沒(méi)有加盟費(fèi)，保證金2萬(wàn)元。門(mén)店要求大于120平方米，裝修和設(shè)備安裝大約在25萬(wàn)—30萬(wàn)元，首批要求鋪貨金額為25萬(wàn)元。上述費(fèi)用加上必要的流動(dòng)資金整體費(fèi)用在50萬(wàn)—60萬(wàn)元。”在濟(jì)南擁有4家連鎖超市的米廣鵬告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，此前他曾想加盟一家量販?zhǔn)搅闶车辏熬W(wǎng)批碼頭及趙一鳴的加盟條件與好想來(lái)相差并不大，毛利率在18%—20%之間，商品不同，毛利率不同。”
米廣鵬說(shuō)，“原本已看好了店面，在考慮選擇哪個(gè)品牌時(shí)，兩天之內(nèi)周邊300米范圍內(nèi)接連開(kāi)了兩家零食量販店。最終還是放棄了，競(jìng)爭(zhēng)太激烈，客單價(jià)和客流量肯定上不去，何時(shí)能收回成本就不好說(shuō)了。”
正如米廣鵬所說(shuō)，2024年年初投資了一家量販零食店的趙亮告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，基本上不賺錢(qián)了。
趙亮給經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者算了一筆賬：“剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候客單價(jià)在50元左右，營(yíng)業(yè)額能做到1萬(wàn)元左右，現(xiàn)在客單價(jià)降到了30元左右，營(yíng)業(yè)額也就能做到4000元左右，周末的日營(yíng)業(yè)額能到5000元左右，寒暑假這兩個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)日營(yíng)業(yè)額能到6000元左右。如果按照剛開(kāi)業(yè)的數(shù)據(jù)計(jì)算，投資的回本周期在兩年左右，而現(xiàn)在的回本周期已經(jīng)到了四年以上，如果營(yíng)業(yè)額再低，那回本周期就更長(zhǎng)了。”
劉昊然告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，零食量販店的開(kāi)店原則是臨街鋪面，不進(jìn)商場(chǎng)、不上二樓、不下地下。“這就在一定程度上限制了開(kāi)店選址的范圍，也是扎堆開(kāi)店的原因之一。”
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，好想來(lái)（萬(wàn)科城·新街坊店）附近200米范圍內(nèi)開(kāi)了兩家網(wǎng)批碼頭，在華龍路與七里河路交叉口，好想來(lái)和網(wǎng)批碼頭面對(duì)面打起“擂臺(tái)賽”，而在恒大濱河左岸小區(qū)門(mén)口，好想來(lái)和趙一鳴更是直接做起了鄰居。
“這明顯就是插店行為，插店就是緊挨著已經(jīng)開(kāi)業(yè)或者準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的店面開(kāi)出競(jìng)品，由于兩家店面同質(zhì)化嚴(yán)重，插店就相當(dāng)于分走一半的客流量，而且插店也讓好點(diǎn)位的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈。”劉昊然告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者。
劉昊然表示，以前加盟店會(huì)有一個(gè)保護(hù)范圍，即在周邊多少公里范圍內(nèi)不會(huì)開(kāi)同一家店，但現(xiàn)在這種保護(hù)的范圍不能按公里計(jì)算了，得按米計(jì)算，有一家品牌的保護(hù)范圍從公里級(jí)變成了400米。
至于今年濟(jì)南零食量販店市場(chǎng)會(huì)有什么變化，劉昊然表示，今年的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更激烈，有加盟商可能會(huì)退出，也會(huì)有更多加盟商加入競(jìng)爭(zhēng)。
（大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 劉勇）
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