日前，在那片300畝為“山東茶”品牌特邀定制的有機(jī)茶園里，山東人間時(shí)節(jié)茶業(yè)董事長(zhǎng)、“山東茶”品牌創(chuàng)始人王翔，與特供商日照五蓮縣富園茶場(chǎng)總經(jīng)理黃慶富并肩漫步。茶園中，日照綠的茶芽蓄勢(shì)待發(fā)，似乎在迫不及待地宣告春日的到來(lái)。不久之后，它們將歷經(jīng)采摘、曬青、炒青、揉捻、干燥等一系列精細(xì)工序，而后被裝入“山東茶”品牌專屬小罐，跨越重洋，把馥郁茶香傳遞給海外的茶飲愛(ài)好者。
“山東茶”作為山東省首個(gè)基于省域消費(fèi)邏輯精心打造的茶葉公共品牌，在國(guó)內(nèi)茶葉領(lǐng)域宛如一顆獨(dú)特而耀眼的明星。其創(chuàng)始人王翔，一直懷揣著打破北方茶“有品類無(wú)品牌”困境的決心，致力于將山東16市各具特色的代表茶品類，巧妙“濃縮”于一套“山東茶”系列之中。如今，“山東茶”已成為山東對(duì)外出訪以及文明交流的關(guān)鍵媒介，讓全球得以領(lǐng)略齊魯茶香的獨(dú)特魅力。
讓“板栗香”驚艷世界
2023年，“山東茶”首次跟隨山東省省長(zhǎng)代表團(tuán)出訪中亞五國(guó)。談及這段經(jīng)歷，王翔至今仍難掩激動(dòng)之情。
“我們非常榮幸能夠跟隨省長(zhǎng)以及眾多優(yōu)秀的山東企業(yè)家一同出訪。在會(huì)場(chǎng)外，我們精心搭建了好客山東‘山東茶’專區(qū)，邀請(qǐng)知名茶藝師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝表演與沖泡展示。那一刻，‘山東茶’中日照綠那獨(dú)特的香氣，如同一股無(wú)形的吸引力，令會(huì)場(chǎng)中的眾多人士紛紛駐足、沉醉其中�！蓖跸枵f(shuō)，短短兩年間，“山東茶”的足跡已遍布十余國(guó)，作為中華優(yōu)秀農(nóng)耕文明的生動(dòng)代表，以及中西文明交流互鑒的重要橋梁，為山東外事出訪活動(dòng)增添了濃墨重彩的華章。
2024年9月，“山東茶”作為山東文化出訪禮品抵達(dá)塞爾維亞。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，著名茶藝師徐園園輕展茶技，再次泡起日照綠茶。熱氣升騰間，杯中逸散出陣陣清甜的板栗香氣，那股溫和宜人的氣息瞬間吸引了一位尊貴的客人。令人驚喜的是，這位來(lái)到展臺(tái)前的貴賓竟是塞爾維亞文化部部長(zhǎng)。
部長(zhǎng)一邊細(xì)細(xì)品評(píng)，一邊好奇詢問(wèn)：“這是什么味道？”茶藝師微笑回應(yīng)：“這是‘板栗香’，恰似剛炒熟栗子的香甜味道�！辈块L(zhǎng)深深吸氣，由衷地用英語(yǔ)贊嘆道：“Chinese tea is very good（中國(guó)茶葉太好了）！”
正是這些“出�！钡膶氋F經(jīng)歷，讓“山東茶”這個(gè)地域品牌不僅在山東聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，更在海外被越來(lái)越多的人銘記。
“山東16市，每市都有其獨(dú)具代表性的茶葉品類。提起日照，人們熟知日照綠；說(shuō)到泰安，泰山女兒茶廣為人知；臨沂莒南、濰坊諸城、青島嶗山、煙臺(tái)海陽(yáng)、威海乳山也有彰顯其地域特色的綠茶。然而，當(dāng)提及山東茶葉整體時(shí)，卻鮮有人能對(duì)山東豐富多樣的茶葉品類了如指掌�！蓖瑯由頌樯綎|省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的王翔，深知品牌力量對(duì)于推動(dòng)山東地域茶發(fā)展的重要性。一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹放�，恰似一臺(tái)強(qiáng)勁的引擎，能夠?yàn)檎麄�(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈注入源源不斷的動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)其蓬勃發(fā)展，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
王翔始終將可持續(xù)發(fā)展的理念視為品牌發(fā)展的關(guān)鍵，并積極向各地供應(yīng)商與茶農(nóng)傳遞。他深知，只有通過(guò)科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，才能讓品牌運(yùn)作更加高效、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。未來(lái)他將聯(lián)合山東各地茶企、茶農(nóng)，組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共享資源、協(xié)同發(fā)展。
王翔回憶起選擇各地代表茶的過(guò)程：就拿濟(jì)南來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)赜腥齻�(gè)地方出產(chǎn)極具特色的茶葉——長(zhǎng)清綠茶，其湯色清澈明亮，滋味醇厚回甘；萊蕪老干紅，口感濃郁，韻味悠長(zhǎng)；還有平陰玫瑰茶，香氣獨(dú)特，花香與茶香完美交融。每個(gè)品種都有其獨(dú)特的魅力，也都承載著當(dāng)?shù)夭枞说男难c期望，相關(guān)負(fù)責(zé)人都滿心期待自己所在地區(qū)的茶葉能成為濟(jì)南市的代表。為此，經(jīng)過(guò)多輪專業(yè)且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C，從茶葉的品質(zhì)、口感、市場(chǎng)影響力、文化底蘊(yùn)等多個(gè)維度進(jìn)行綜合考量，最終，長(zhǎng)清綠茶憑借其突出的綜合優(yōu)勢(shì)脫穎而出，成為濟(jì)南茶葉的代表，肩負(fù)起展示濟(jì)南茶文化風(fēng)采的重任 。
千錘百煉鑄就“山東茶”品牌
“山東茶”品牌的打造之路，絕非一蹴而就，而是飽含著無(wú)數(shù)的心血與汗水。
2022年，王翔耗費(fèi)整整8個(gè)月的時(shí)間，不辭辛勞地奔波于全省16市的茶葉種植基地。他逐一拜訪當(dāng)?shù)亟艹龅牟杵笈c種植戶，只為尋覓到那一杯最能代表各市特色的佳茗�！耙怀且徊�，我們將16市的特色茶葉分別裝入16個(gè)小罐，精心包裝成‘山東茶’禮盒。同時(shí)，我們?nèi)ふ易顑?yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，構(gòu)建起完善的品牌全鏈路渠道�！蓖跸枋冀K認(rèn)為，產(chǎn)品要“出�！保焚|(zhì)與服務(wù)必須堅(jiān)如磐石。
“中國(guó)人鐘情于茶，并非僅僅因?yàn)椴璧拿烂钭涛�。早在一千多年前，泡茶、喝茶、賞茶、品茶就已形成一套兼具儀式性與審美性的茶道文化，深刻地影響著中國(guó)人的性情與涵養(yǎng)。日本茶道以及遠(yuǎn)渡重洋的英式下午茶，追根溯源，皆源自中國(guó)茶葉。我們肩負(fù)著打造山東高端文化茶的使命，要讓山東茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值與文化價(jià)值得以最大程度的彰顯�！蓖跸璞硎�。
歷經(jīng)多次精心設(shè)計(jì)與反復(fù)改版，“山東茶”巧妙地將好客山東、海岱青藍(lán)、山水圣人等極具山東特色的概念融入其中。如今，這套精心甄選出16市專屬定制茶味道的“山東茶”，無(wú)論是遠(yuǎn)在海外的游子，還是來(lái)自異國(guó)的嘉賓，只需輕抿一口，便能在這一杯香茗中，品出那份濃濃的山東韻味鄉(xiāng)愁，感受齊魯大地的獨(dú)特魅力。
品牌聲譽(yù)，在品牌學(xué)中是一個(gè)對(duì)品牌未來(lái)發(fā)展起到?jīng)Q定性因素的核心指標(biāo)，指的是品牌消費(fèi)者等相關(guān)利益者對(duì)某一品牌的整體評(píng)價(jià)，是一個(gè)品牌制勝市場(chǎng)的法寶。
“當(dāng)前，茶行業(yè)存在諸多痛點(diǎn)，中國(guó)茶大多仍處于農(nóng)產(chǎn)品階段，尚未成功轉(zhuǎn)型為在國(guó)際市場(chǎng)上廣泛流通交易的‘工業(yè)化消費(fèi)品’，從這個(gè)角度來(lái)講，構(gòu)建‘山東茶’產(chǎn)品體系，無(wú)疑是一次大膽且極具意義的創(chuàng)新�！痹趧�(chuàng)立“山東茶”之前，王翔時(shí)常被朋友、客戶以及消費(fèi)者問(wèn)道，山東有哪些具有代表性的茶葉？作為一個(gè)充滿活力的“新生代”茶葉品牌，“山東茶”從知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、精準(zhǔn)定位策略制定、多元市場(chǎng)推廣到文創(chuàng)宣傳發(fā)力，全方位布局，致力于打造一個(gè)真正深入人心的地域品牌，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上綻放獨(dú)特光彩。
構(gòu)建鄉(xiāng)村振興“金葉子”
回溯至20世紀(jì)50年代，一片來(lái)自千里之外南方的樹葉，開(kāi)啟了一段意義非凡的茶業(yè)傳奇——1956年，作為國(guó)家重大工程之一的“南茶北引”項(xiàng)目正式實(shí)施。如今，“山東茶”中備受矚目的日照綠茶特供茶，其原料便來(lái)自日照的低碳有機(jī)茶園，這片300畝茶園里生長(zhǎng)的茶樹，追根溯源，正是源自當(dāng)年“南茶北引”的第一批珍貴芽頭，它們承載著半個(gè)多世紀(jì)的茶葉種植傳承與發(fā)展。
“產(chǎn)品品質(zhì)是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是品牌得以長(zhǎng)久發(fā)展的堅(jiān)固護(hù)城河，我們不僅要全力守護(hù)，更要秉持可持續(xù)發(fā)展的理念�！蓖跸枋冀K將這一理念視為品牌發(fā)展的關(guān)鍵，并積極向各地供應(yīng)商和茶農(nóng)傳遞。他深知，只有通過(guò)科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，才能讓品牌運(yùn)作更加高效，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
“日照茶的特色就在于一個(gè)‘鮮’字，但每到年底，若是茶農(nóng)和茶企剩余幾千斤茶葉，到了來(lái)年便無(wú)人問(wèn)津。”為解決這一難題，王翔團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新采用訂單制茶模式，直接對(duì)接客戶，避開(kāi)傳統(tǒng)快消品銷售渠道的繁瑣環(huán)節(jié)�！稗r(nóng)產(chǎn)品只有通過(guò)品牌化運(yùn)作才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升，這也是我們打造‘山東茶’品牌的初衷�！痹�2024年，“山東茶”成功簽訂了1.2萬(wàn)斤的茶葉訂單，僅在2024年中秋節(jié)期間借助新媒體與多元渠道就實(shí)現(xiàn)了近500萬(wàn)元的銷售額。
王翔展望未來(lái)表示，倘若終端銷售額能夠突破5000萬(wàn)元，屆時(shí)將有力反哺山東茶產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)者與整個(gè)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)。
當(dāng)下，在山東各地，茶樹育種、茶園管理、茶葉產(chǎn)銷以及茶旅融合等環(huán)節(jié)蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與當(dāng)代科技、先進(jìn)管理手段深度融合，為多產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)造了廣闊空間，也為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新搭建了堅(jiān)實(shí)平臺(tái)。
“做品牌不可能面面俱到，我們會(huì)把制茶、做茶等專業(yè)環(huán)節(jié)交給業(yè)內(nèi)行家，品牌運(yùn)營(yíng)主要聚焦于后端服務(wù)，借鑒南方成熟茶企的產(chǎn)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，打造整個(gè)茶體系。”王翔在經(jīng)營(yíng)巖茶期間積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，如今，他期望通過(guò)“山東茶”品牌，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，切實(shí)為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。
“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶�！辈�，作為中國(guó)人日常生活中不可或缺的基本物資，早已深深融入生產(chǎn)生活的每一個(gè)角落，承載著深厚的文化底蘊(yùn)與情感寄托。
“魯茶振興，是我們一直努力的方向。茶，不僅是一種飲品，更可以通過(guò)品牌建設(shè)，構(gòu)建更具影響力的國(guó)際茶文化交流體系，真正成為助力鄉(xiāng)村振興的‘金葉子’�！蓖跸柰嘎叮磥�(lái)“山東茶”將著力打造“中國(guó)儒茶”概念，通過(guò)“茶葉標(biāo)準(zhǔn)化 + 茶文化”的模式，打造中國(guó)儒茶中心；將儒家思想、儒家故事融入一杯杯香茗之中，將泰山文化、孔子文化、黃河文化融入品牌故事和產(chǎn)品包裝上，提升品牌文化底蘊(yùn)；借助山東的外事活動(dòng)等渠道，將這份獨(dú)特的文化韻味傳遞至世界各地，讓世界領(lǐng)略中國(guó)茶文化與儒家思想的獨(dú)特魅力 ，打造成真正的中國(guó)高端文化茶。
（大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戚晨）
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