8月13日，山東省市場監(jiān)督管理局公布的23批次食品不合格情況的通告2025年第18期顯示，食品抽檢不合格產(chǎn)品信息中，滕州仲家匯商貿有限公司問天店生產(chǎn)日期/批號為2024/11/8的“滕態(tài)”紅薯粉條鋁殘留量超標，該不合格紅薯粉條標稱生產(chǎn)企業(yè)（種養(yǎng)殖者或供貨者名稱）為山東澤順食品有限公司。
據(jù)該公告，省市場監(jiān)管局對餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品等共1912批次樣品進行了監(jiān)督抽檢，其中合格產(chǎn)品1889批次，不合格產(chǎn)品23批次。 在食品抽檢不合格產(chǎn)品信息中，滕州仲家匯商貿有限公司問天店生產(chǎn)日期/批號為2024/11/8的“滕態(tài)”紅薯粉條鋁殘留量超標，該不合格紅薯粉條標稱生產(chǎn)企業(yè)（種養(yǎng)殖者或供貨者名稱）為山東澤順食品有限公司。
據(jù)了解，含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。
含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，對人體健康可能產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粉絲、粉條中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為200mg/kg。
（大眾新聞·經(jīng)濟導報見習記者 賈義航）
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